黄豆炖猪蹄汤的做法

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在《不生病的智慧》一书中，作者也提到黄豆炖猪蹄汤可以补气的功效，今天我们就来教大家做这款汤

首先准备材料：

主料：猪蹄250克,大豆250克
调料：黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克

具体做法如下：

1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮；
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用；
3. 姜洗净切片；
4. 大葱切段；
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫；
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮；
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时；
8. 调入味精，即可。

黄豆炖猪蹄汤的做法 结束。