健康菜肴推荐：栗子烧鸡块

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文章 来源 自     栗子是孩子们喜欢吃的食物。栗子烧鸡这道菜具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血的功效,非常适合儿童食用。
    原料:
    生板栗200克,肉鸡1只,葱、姜、白糖、酱油、料酒、盐各适量。
    制作:
    ◇ 将鸡收拾好,洗净,剁成块,入开水锅中焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,控干水分。
    ◇ 炒锅上火烧热,倒入少许菜油,放入白糖,炒成红色,再倒入鸡块煸炒,加入酱油、料酒、水适量,放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面,用微火炖40分钟,放入去皮的板栗,加盐,烧20分钟即可。
    贴士: 要剥去栗子的内皮,可先将板栗切一刀,再煮一下,这样既好剥皮也好熟。

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