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为什么应少给孩子吃糖葫芦

[11-11 11:55:21]   来源:http://www.duoxue8.com  幼儿饮食营养   阅读:941
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更多 精品:     街头叫卖的冰糖葫芦,是孩子们最喜爱吃的食品之一,也是他们常吃的食品,因为它味道酸甜可口,色泽鲜艳,很能吸引小顾客。殊不知,多吃糖葫芦,会给孩子的健康带来隐患。
    制作糖葫芦的色素,是从石油或从煤焦油中提炼的化工原料,用化学方法合成的食用染料,有一定的毒性。目前,我国只允许使用苋菜、胭脂红、日落黄、柠檬黄、靛兰5种合成色素。其使用量控制极严,一般每公斤不得超过0.1克。
    虽然科学证实,摄入上述5种允许使用的食用染料并不立即引起任何临床可见的反应,但是,它们却会消耗体内的解毒物质,干扰了体内一系列的代谢反应,使正常的生理变化发生改变。主要表现在体内亚细胞结构受到损害,及干扰多种活性酶的正常功能,从而使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响,出现胃部不适、腹痛、腹胀、消化不良等症状。近年来,国内外有关专家发现,食用染料会干扰神经元之间依靠乙酰胆碱,五羟色胺等“神经传递质”的作用从而影响神经冲动,引起儿童多动症。

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