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让胡萝卜成为宝宝的最爱

[11-11 11:56:35]   来源:http://www.duoxue8.com  幼儿饮食营养   阅读:730
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让胡萝卜成为宝宝的最爱


  胡萝卜富含多种营养素,可它的味道不怎么好,结果上了宝宝的饮食黑名单,为此许多父母也束手无策。没关系,今天我们就为各位介绍两道以胡萝卜为主的创意菜谱,快速解决父母的烦恼。
  一、胡萝卜虾球
  原料:胡萝卜1斤、鲜虾仁0.5斤、带皮冬瓜少许
  调料:盐、味精、糖、黄油、淀粉
  制作步骤:
  1、胡萝卜洗净去皮、切段、中间挖小坑,待用。
  2、把鲜虾仁剁碎,加入盐、味精、糖、淀粉,搅拌上劲;带皮冬瓜切成薄片,下沸水锅煮熟。
  3、将虾馅团成小球填入胡萝卜上的小坑中,放入笼屉蒸20分钟,取出码在盘中,把熟冬瓜片放在中间装饰。
  4、锅内放黄油,待化开后,加水、盐、味精、糖,用湿淀粉勾芡,浇在胡萝卜上即成。
  烹调秘笈:
  蒸熟的胡萝卜不仅营养保存完好,口味也特别甜香。再配上鲜虾和浓汁,味道更加鲜美。做虾馅时切记,淀粉不要过多,不然虾馅变硬影响口感。带皮冬瓜在这道菜里,不只是装饰物,也可以食用,而且有营养味道也www.duoxue8.com。
  二、胡萝卜银鱼羹
  原料:胡萝卜0.5斤、银鱼4两、猕猴桃一个
  调料:盐、味精、黄油、淀粉、甜桂花、浓缩橙汁
  制作步骤:
  1、胡萝卜洗净去皮,放入搅拌机中加水打成糊。
  2、银鱼洗净切成小方丁,待用。
  3、把锅烧热,放入少许黄油,待黄油化开后,放入胡萝卜糊、银鱼丁、甜桂花、浓缩橙汁、盐、味精、糖,中火煮35分钟,加入适量湿淀粉搅拌。
  4、出锅后,撒上猕猴桃丁即可。
  烹调秘笈:
  采用上述方法,可以保证胡萝卜富含的维生素较少流失,再配上各种时鲜水果,不仅色彩亮丽诱人,营养成分也特别丰富;另外,选用黄油是做好这道菜的关键。因为黄油奶香味浓,可以让菜肴更加甜香浓郁、美味可口。(作者:黎黎专家:余素明)

  
  来源:妈妈宝宝

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