“饭桶”就是笨吗
[11-11 11:56:35] 来源:http://www.duoxue8.com 幼儿饮食营养 阅读:389次
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在日常生活中,我们形容饭吃得多的人是“饭桶”,言下之意,只会吃饭,不会办事,笨。
其实,此话差矣!按现代营养学分析,饭吃得少、甚至不吃饭的人才真正是笨蛋。这是因为脑细胞做功的主要能量来源是血糖。血糖来自粮食。我们每吃进去的米、面是淀粉类食物。淀粉是多糖,经过消化变成双糖,双糖再消化就成了葡萄糖。葡萄糖经小肠吸收入血,则成为血糖。血糖可供大脑使用。能量充足,思路敏捷,注意力集中,这样的学生就聪明。反之,饭吃得少、甚至不吃,血糖不足,就会影响脑细胞做功。更为严重的是饭吃得少的人,血糖不足,蛋白质、脂肪充当脑细胞能量,不仅影响智力,而且更为严重的是蛋白质、脂肪在脑细胞中分解(燃烧)不完全,便会产生胺类物质,胺在大脑中累积,便会损害脑细胞,久而久之,成年后导致老年痴呆症。而每人每天必须摄入300—400克粮食,才能确保大脑能量需要。
转载自《文汇报》
“饭桶”就是笨吗 结束。
“饭桶”就是笨吗
在日常生活中,我们形容饭吃得多的人是“饭桶”,言下之意,只会吃饭,不会办事,笨。
其实,此话差矣!按现代营养学分析,饭吃得少、甚至不吃饭的人才真正是笨蛋。这是因为脑细胞做功的主要能量来源是血糖。血糖来自粮食。我们每吃进去的米、面是淀粉类食物。淀粉是多糖,经过消化变成双糖,双糖再消化就成了葡萄糖。葡萄糖经小肠吸收入血,则成为血糖。血糖可供大脑使用。能量充足,思路敏捷,注意力集中,这样的学生就聪明。反之,饭吃得少、甚至不吃,血糖不足,就会影响脑细胞做功。更为严重的是饭吃得少的人,血糖不足,蛋白质、脂肪充当脑细胞能量,不仅影响智力,而且更为严重的是蛋白质、脂肪在脑细胞中分解(燃烧)不完全,便会产生胺类物质,胺在大脑中累积,便会损害脑细胞,久而久之,成年后导致老年痴呆症。而每人每天必须摄入300—400克粮食,才能确保大脑能量需要。
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