年终酒店工作总结

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　　（X）、在电耗方面，在空调锅炉上安装了三台变频器，并全面推行节能灯和感应灯，制定了严格的用电时间表。各用电区域严格执行电源开关时间表的规定，做到人走关灯、关空调。
　　（4）、对空调两台机组进行了冷却系统的清洗，对溶液施行了过滤；对各区域的空调进行了保养，并健全了空调运行操作管理制度：根据环境温度，客源情况和营业时间控制空调用水温度及流量。这样既保证对客服务质量，又能有效地减少无谓浪费。
　　（5）、区府浴池由原来的送气改为送水。每开放一次浴池，较去年同期节省费用某X多元。
　　通过这些措施，酒店今年较去年同期节约电费某万多元；锅炉烧煤比计划指标节省了某X多吨，节约资金X万多元；锅炉用材比去年同期节约了X万多元，用盐比去年节省了某%，给酒店带来了显著的经济效益。
　　（三）加强采购和财务管理，严控费用支出。
　　上半年，酒店进一步加强了采购管理。首先，理顺了采购程序、物料的入库程序，物料的领用程序及库存量限额等相关制度。在规范采购的同时，酒店规定了最高和最低库存限额，采取限量采购，避免了库存的积压，降低了库存成本，减少了不必要的支出。其次，在客房整体改造装修的过程中，酒店采用了自购建材的装修方式，由采购部负责市场调研、集中采购。采购员分工细化、各司其职，严把质量价格关，杜绝物品来源的中间环节，不仅保证了采购建材的质量，而且为酒店节约了大量资金。
　　另外，酒店进

www.duoxue8.com的 一步健全了财务制度，建立了物品的审批和报销制度，实行专人审批，专人购买，层层签字监督，强化了财务职能，完善了内部监察和控制制度，保障了酒店的正常经营、基建改造和资金安全，为酒店渡过非典难关、进行全面改造打下了坚实的基础。
　　四、强化硬件配套，调整营销策略，创造经济效益。
　　（一）围绕酒店的发展目标，统筹安排，稳步推进酒店硬件设施的升级换代。
　　今年，酒店利用“非典”淡季，加大了硬件的建设力度，共投资某X多万元，对设备设施进行了更新改造。比较大的项目有：
　　1、投资某万多元，对客房进行了彻底的全面装修。
　　2、投资某万多元，将客房内的某寸彩电更换成了某寸彩电。
　　3、投资X万多元，对游泳池进行了全面装修。
　　4、投资X千多元，对商务中心进行了改造。
　　5、投资某多万元，将酒店的大门更换成豪华旋转门。
　　6、投资X万多元，对营业场所的公共卫生间进行了全面改造。
　　7、引资某万多元，新开辟了装修了“日本酒吧”、“富来玉餐厅”和“欧亚行”商品部。
　　8、投资某万元，为洗衣房新购了烫平机。
　　9、投资X万元，改造了房间卫星电视系统，并增加了X套电视节目。
　　10、投资X万元，对某X多平方米楼顶进行防水处理。
　　通过对酒店大规模的更新改造，全面提升了酒店的档次，吸引了大量的客源。另外，在对设施进行完善改造的同时，酒店建立了一套严格的设备设施保养管理制度，对重点设备和重点区实行定人、定时、定责管理，保证了酒店设备设施的正常运转。
　　（二）、加强宣传策划力度，不断提升品牌形象。
　　针对酒店改造后新产品的不断推出，酒店制定了完善的宣传计划，开展了“新酒店、新形象”、“仲秋美食月”和“某某圣诞之夜”等一系列的宣传促销活动。营销部通过电话、订房中心、建立网站、《中国旅游概览》书刊、《全国GIS电子查询导图》及新闻媒体等方式，不断地宣传酒店新产品，较好地树立了酒店的品牌形象。
　　奇山餐饮在宣传方面狠下功夫，不仅通过新闻媒体作了广告宣传，而且投入了大量的人力、物力向区机关及各单位发放了套餐宣传菜单，取得良好的成效。
　　为了进一步扩大酒店的影响面，酒店还采取了走出去的策略，派出人员到郑州参加了旅游交易会，结识了新的客户，取得了很好的效果。同时，营销部充分利用新装修的硬件优势，找准市场营销的切入点，走访了北京、青岛等城市的订房中心和旅行社，大力开展营销工作，千方百计争取商务客户和团队客户，扩大了市场份额，提高了经济效益。今年，营销部开发新客户近某X家，已与其中的某X多家有了初步的合作。
　　（三）实施灵活的营销策略，不断提高酒店经营业绩。
　　为争创最佳经济效益，酒店适时转变观念，调整营销思路，采取灵活的促销策略。
　　首先，酒店结合市场信息，采取了灵活的促销手段，并加大了促销力度。一方面酒店根据市场需求，设立了商务楼层，推出了特价商务房，吸引了大量的商务客人；另一方面，营销部积极促销，通过互联网与全国某X余家订房中心建立了合作关系，与青岛、济南等某X多家旅行社保持了良好的业务往来，为酒店赢得了大批商务客人和团体客本资料权属文秘写作网严禁复制剽窃人。尤其是酒店全面装修后，销售人员在稳固老客户的基础上，不断开发新客源。通过努力，营销部为酒店拉回了X/X的流失客户，今年共接待各种大、中型会议达某X多个，与某多家大公司保持长期业务往来。另外，酒店积极联系地区招商局等有招商项目的机关和部门，成功地与烟台滨海会展中心签订了合作合同，为掌握会议信息，做好会议接待建立了良好的渠道。
　　其次，为了提高韩国客户的入住率，酒店今年成立了韩国部，对提高酒店的竞争力，扩大营销份额，产生了良好的成效。
　　第三，集思广益，创造餐饮品牌。今年餐饮部在进一步发扬鲁菜、潮州菜等优势菜品的基础上，积极组织人员到济南、泰安等地考察学习，并特邀知名川菜、鲁菜大师来店精心指导，推出了特色菜品，提高了菜品质量，得到了广大消费者的好评。同时，餐饮部在完善燕、鲍、翅展台的基础上，推出了火锅自助和歌舞伴宴，拉动了消费群体，扩大了酒店的知名度。奇山餐饮部实行走出去，请进来的办法，到东顺园、杨柳居、吉和园等饭店去学习，请晶晶海鲜城的厨师来表演一些新菜，集众店之长，创出了奇山特色，取得了良好的经济效益。
　　五、强化各级培训，提高队伍的整体素质。
　　为全面提升酒店服务质量，进一步打造四星品牌，提高全体干群的综合素质，酒店今年狠抓培训工作，取得阶段性成果。
　　（一）多途径地提高中层管理人员的素质。
　　为进一步提高酒店的管理水平，今年四月份，酒店组织中层以上领导干部到青岛海景花园大酒店进行了为期三天的参观学习。通过学习和经验交流，各部门都努力寻找差距，借鉴同行先进的经验，制定和完善了各项管理制度和措施，取得了良好的成效。
　　（二）非常时期紧弛结合，全员培训提升服务。
　　“非典”期间，酒店结合实际多次召开会议，强调要借此机会练好内功，搞好内部培训管理，增强

www.duoxue8.com的 发展后劲。人事培训部制定了《太平洋大酒店“非典”期间岗职培训实施方案》，各部门都制订了详细的培训计划，以轮训的方式积极实施各项培训工作。人事部负责监督各部门、各岗点的日常培训，使全体员工从思想意识上深刻认识到提升服务质量的重要性和紧迫性。通过近两个月的培训，全体员工的服务技能和服务意识都有了不同程度的提高，为全力打造星级品牌夯实了基础。
　　（三）抓好新员工的入职培训。
　　经全面装修后，酒店对高素质人才的需求量明显地增大，酒店通过人才市场、电脑网络及晚报等各种形式招聘了二十名左右素质较高的新员工，并进行了为期两个周的强化培训，培训内容涉及到前厅、客房、餐饮服务技巧及实际操作，酒店的安全消防卫生知识，酒店应知应会，服务技巧、服务意识，酒店概论和职业道德等方方面面的知识与技能。经岗前培训后，具备良好素质的员工已充实到酒店各部门各岗位，大大改善了酒店员工队伍结构，为酒店注入了新鲜血液。
　　六、存在的问题与不足
　　在肯定成绩的同时，我们也应该看到工作中存在的不足：
　　1、劳动纪律需进一步加强。今年，尽管整体上各项制度、措施落实得www.duoxue8.com，但是，值班脱岗、串岗等违纪现象仍然存在、甚至出现了挪用公款等严重违纪问题。对于出现的违纪问题，酒店给予了严肃处理。希望全体干部员工能够深刻认识到严格纪律的重要性和必要性，下力气把劳动纪律抓紧抓好，杜绝类似违纪事件的发生。
　　2、促销力度需进一步加强。今年，受“非典”影响，酒店的经营业绩受到了很大的影响，与去年同期相比还有一定的差距。因此，加大促销，缩小差距是酒店当前的重心任务。
　　3、酒店整体管理意识需进一步提高。在今年的工作中，由于各种原因，使酒店局部管理程序不规范，出现了一定的管理漏洞。尽管属于极个别的情况，但对酒店的经营与管理影响很大。这在今后的工作中，应引起足够的重视。
　　4、服务质量需进一步提高，服务质量是酒店发展的根本。今年酒店出现了一系列因服务程序不规范，导致客人投诉的现象，在一定程度上影响了酒店的形象。从酒店长远利益着眼，应进一步加强服务质量的管理。
　　5、全体干部员工的整体素质需进一步提高。
　　七、明年的工作打算
　　明年，酒店将突出抓好以下几项工作：

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