农村儿童为什么营养不良多

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文 章来源于 www.duoxue8.com哦     误区一:过早用米粉喂婴儿。农村家长由于经济条件所限,往往舍不得给孩子买配方奶,而是过早地给婴儿喂米粉。可是,米粉缺乏蛋白质,长期食用会导致婴儿贫血、虚胖,机体免疫力降低。
    误区二:喜欢用汤喂孩子。用汤喂等于白开水!因为蛋白质只凝固在肉里,汤里是没有的。“我可以透露一个信息:汤和水,在胃里只停留10分钟便到达膀胱,而牛奶可在胃里停留两小时。”
    误区三:只把鸡鸭鱼肉当荤菜。其实,所有的豆制品也是荤菜,大豆蛋白的营养和动物蛋白是一样的。因此,在经济条件受限时,请多给孩子吃些豆制品。
    误区四:所有的蔬菜营养都一样。其实,蔬菜按颜色可分为三类,颜色越深,蔬菜的营养价值越高。第一类是绿色,如菠菜、青菜,营养价值最高;第二类是黄色,如胡萝卜、西红柿等,营养价值次之;第三类是白色,大白菜、冬瓜等,营养价值最低。但要注意的是:所有的皮,营养价值都排在第一类;另外,胡萝卜不能生吃,煮熟了吃才有营养。
    误区五:牛奶和鸡蛋搭配。现在也有不少农村家长为了给孩子增加营养,每天用牛奶加鸡蛋做早餐。殊不知,这种搭配,是蛋白质+蛋白质,身体很难吸收,应该有适当的谷物,比如稀饭、面包等,否则长期下去,会造成孩子营养不良,身材矮小。

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