椒盐蘑菇_椒盐蘑菇怎么做好吃

椒盐蘑菇属于家常菜菜谱，主要原料是蘑菇；工艺是炸，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

椒盐蘑菇的原料：蘑菇300g

椒盐蘑菇的配料：鸡蛋两个、淀粉10g

椒盐蘑菇的调料：胡椒粉4g、花椒粉7g、辣椒粉3g、盐3g、糖2g、鸡精1g

椒盐蘑菇的做法：

1、蘑菇洗净晾干，撕成细条；

2、鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀；

3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀；

4、空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用；

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5、锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出沥干油；

6、将炒好的调料撒入蘑菇中拌匀即可。

温馨提示：

1、每100克蘑菇的热量仅为20大卡，100克鸡蛋为114大卡，是减重瘦身的核心食物；

2、蘑菇营养价格很高，能提高机体免疫力，适合各类人群食用。

吃出健康：

1、提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

2、镇痛，镇静

巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰

蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、抗癌

日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

5、通便排毒

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

美食禁忌：

蘑菇不要与驴肉同食。