虫草的作用与功 虫草的吃法

冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材,与天然人参,鹿茸并列为三大滋补品.生活常识网建议虫草药性温和,一年四季均可食用,老,少,病,弱,虚者皆宜,比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值.虫草的作用与功效由生活常识网收集！

       冬虫夏草 又称冬虫草[1],虫草,它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体.冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上;由于土质的缘故,生长在森林草甸上的冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主,生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主;前者以四川,云南,甘肃产为多,后者以西藏,青海产为多.

　　冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材,与天然人参,鹿茸并列为三大滋补品.它药性温和,一年四季均可食用,老,少,病,弱,虚者皆宜,比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值.

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意见建议:
　冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”,其实质是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌.现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效.总体而言,冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用,还存在某些直接抗病功能.

　　一,调节免疫系统功能

　　免疫系统相当于人体中的军队,对内抵御肿瘤,清除老化,坏死的细胞组织,对外抗击病毒,细菌等微生物感染.人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞.免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运,免疫系统功能出现问题的人,却可能发展成肿瘤.冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量,使其处于最佳状态.它既能增加免疫系统细胞,组织数量,促进抗体产生,增加吞噬,杀伤细胞数量,增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能.

　　二,直接抗肿瘤作用

　　冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制,杀伤肿瘤细胞的作用.冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的主要成分.

　　临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤,症状得到改善的在91.7%以上;主要用于鼻癌,咽癌,肺癌,白血病,脑癌以及其他恶性肿瘤的患者. 北冬虫夏草中虫草酸的含量为3.09克,野生的虫草为5.54克,虫草酸是一种D--甘露醇,甘露醇能提高血浆渗透压,导致组织内的水分进入血管内,从而减轻组织水肿,补充血浆.

　　三,提高细胞能量,抗疲劳

　　　冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳.

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　　四,调节心脏功能

　　冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常.

　　五,调节肝脏功能

　　　冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生.此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用.

　　六,调节呼吸系统功能

　　冬虫夏草具有扩张支气管,平喘,祛痰,防止肺气肿的作用.

　　七,调节肾脏功能

　　冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害.

　　八,调节造血功能

　　冬虫夏草能增强骨髓生成血小板,红细胞和白细胞的能力.

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　　九,调节血脂

　　冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化.

　　十,其他

　　冬虫夏草还具有直接抗病毒,调节中枢神经系统功能,调节性功能等作用.冬虫夏草能对人体起到如此全面的保健作用,可谓神奇之极,也无愧自古以来“仙草”的美称.在现代社会,服用冬虫夏草已不仅仅是本身身体健康的保证,更重要的,是由此带来的极致健康生活品质.冬虫夏草的抗疲劳作用,疲劳是一种非常常见的现象.它可以分为疾病性疲劳和非疾病性疲劳两种类型,一般来说只要是非疾病性疲劳都可以籍由睡眠,运动,娱乐等来消除症状.而疾病性的疲劳就不行,我们只有靠通过药物治疗才能消除症状.然而,冬虫夏草的发现既对疾病性疲劳起到了预防作用,同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用——人的身体在经过运动或劳累之后,肌肉组织内就会堆积大量的乳酸和代谢产物.而冬虫夏草能调节人体内分泌,加速血液的流动,进一步促进体内的新陈代谢活动趋于正常,并迅速清除乳酸和新陈代谢的产物,使各项血清酶地指标迅速恢复正常,达到迅速恢复机体功能的效果.因此,冬虫夏草是有抗疲劳作用的.

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生活护理:
冬虫夏草使用方法

　　服用冬虫夏草补虚,要因人因病而异,或单药服用,或配合他药同用.可以煎水,炖汤,做成药膳服食,也可泡酒,泡茶等.例如有腰痛虚弱,梦遗滑精,阳痿早泄,耳鸣健忘及神思恍惚诸症,可单用冬虫夏草每次2克,研末,空腹送服,每日早晚各一次;也可用冬虫夏草5克,配杜仲,川断等,煎汤饮服.属病后体虚,或平素体虚容易感冒,畏寒自汗者,可常用虫草与鸡,鸭,牛,猪,羊肉等炖服.如用冬虫夏草5～10枚,老公鸭一只,去除肚杂,加少许黄酒,煮烂食用,可增强体质.或每天用虫草4枚,煎汤后空腹服用.虫草对中枢神经系统能起镇静,抗惊厥,降温作用;对心血管系统有降压,降低心肌耗氧量,改善心肌缺血,抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管,祛痰平喘,另外对慢性肾炎,肾功能衰竭都有显著疗效.近代医学研究权威还发现：虫草确能提高机体免疫功能,增强抗病能力,是一种不可多得的珍贵中药材,其用途和价值必将为越来越多的人认识和应用.

　　虫草因有阴阳双补,起萎固精,益阴补肺之功而价格昂贵,又因其仅产于高海拔空山野地,产地产量极其有限而更显名贵.目前国内仅产于西藏,青海等省区,以青海和西藏虫草为上乘.

　　[ 虫草主要成份 ]：虫草酸,虫草素,氨基酸,甾醇,甘露醇,生物碱,维生素 B1 , B2 ,多糖及矿物质等.

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冬虫夏草的吃法

　　1.虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱

　　【配方】 冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片.

　　【功效】 此汤可治黑眼圈,头晕眼花及飞蚊症.

　　【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草,炮天雄,肉苁蓉, 分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖

　　好,炖3小时,下盐调味食用.

　　2. 虫草鹌鹑 ----妇幼保健药膳

　　【配方】冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克.

　　【制法】

　　1,将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水（70摄氏度）烫透,去毛,内脏及爪（由背部刨开掏去内脏）,再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片.

　　2,将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条,8克虫草分八份放完.然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成.

　　【功效】补气血,益肺肾,止咳嗽.用于妇女保健.

　　3.虫草花胶炖乳鸽 -----女性滋补养颜食谱

　　【配方】 冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成.)生姜1片.

　　【功效】 补益气血,用于病后体虚,头目眩晕,妇女带下等.

　　【制作】乳鸽去毛,洗净,,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用.

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　　4.冬虫夏草鸭 ----- 本草纲目拾遗

　　【原料】雄鸭1只 冬虫夏草5～10枚 葱姜食盐各适量

　　【制作】雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐,姜,葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食).

　　【用法】佐餐食.

　　【功效】补虚助阳.适用于久病体虚,贫血,肢冷自汗,盗汗,阳痿遗精等症.

　　5.虫草木耳炖乌龟 ----- 防癌食疗

　　【原料】:冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,

　　瘦猪肉120克.

　　【制作】:拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,,淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用.白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用.生姜,红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用.瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用.

　　【功效】:此炖品有健脾开胃,滋养肝肾,去瘀散结的作用.适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不