冬瓜排骨汤的做法 怎么做冬瓜排骨汤

      冬瓜排骨汤是一道非常常见的家常菜，在冬天里，天气干燥而寒冷，多喝汤，对身体冬季养生也非常有好处。下面尚美增肥网营养食谱栏目为大家简单介绍冬瓜排骨汤的做法，生活常识网给大家介绍冬瓜排骨汤怎么做，如何做冬瓜排骨汤更好喝。

材料：排骨一斤左右，冬瓜和排骨等量，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。 

做法：

1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

友情提示：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至肉沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。