儿童营养食谱怎么搭配好

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  含有蛋白质、铁质及钙质。
   
       
                芝士鲜奶汤
  用料：
    鲜奶1杯，牛油半茶匙，芝士半件切碎，咸饼干1件（或粟米片酌量）。
   做法：
    1．鲜奶放入小煲中，用慢火煮至微滚，煮时不要盖上煲盖，放下芝士及牛油煮溶，下极少的盐调味。
  2．把芝士鲜奶汤盛于碗或杯内，将咸饼于弄碎放入汤内，或洒下适量的粟米片。
  说明：
  可做小孩子的早餐或下午莱，但要待温度适台时，才让小孩子进食。以免不小心烫伤他的口腔或手。在

进食前，可以教导小孩子进食的礼貌，使他养成良好的习惯。 
 
  营养与功能：
   芝土和牛奶都含有大量的蛋白质和钙质。为了供给小孩子们身体所需要的营养，应该为孩子调制一些

可口的饮料，以增进食欲。
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                 薯仔鱼羹
   用料：
   马铃薯1个，海鲜鱼肉110克（如石斑鱼肉、青衣鱼肉、元细骨的鱼肉均可），火腿1片切粒，洋葱切粒

2汤匙，牛奶1杯。
芡：
    粟粉2茶匙，水2汤匙。
  做法：
   1．鱼肉洗净，抹干水切小粒。
  2．马铃薯去皮，洗净切小粒。
  3．烧热锅，下油半汤匙，下洋葱炒软，加入3/4杯水煲滚。下薯仔煲粘，约煲10分钟，煲时用慢火。马

铃薯软透后，放下鱼肉煮熟，加入火腿及牛奶煮至微滚，埋芡，待温度适合时，才可盛于汤碟内进食。
  说明：
   小朋友除了可与大人一起饮老人汤之外，在适当的时候，也不妨专为小朋友做些他们喜欢的汤羹。
   
       
                 粟米串烧
  用料：
    粟米2条，肠仔或大条的香肠适量，竹签适量。
   做法：
    1．粟米放入滚水中煲半小时至熟，取起趁热搽上少许牛油，待稍冷，切1寸厚件。
   2．肠仔或香肠放入暖水中，慢火煲热，约需八分钟。取起肠仔切短；香肠切厚片。
   3．用竹签把香肠、粟米相间串起，但头、尾要穿粟米。如冷后要翻热，可以搽上少许蜜糖，放人局炉

局热，用中上火局约10分钟便可，可以配上茄汁吃。
  说明：
  小孩子尽量减少吃过于焦浓或油腻的食物，但小孩子多喜欢吃 
 
串烧食物，所以不妨试试这款粟米串烧。既不热气，又有串烧的风味。
  营养与功能：
   粟米含有蛋白质、纤维质、维生素A及B 有健脾胃的功效。
   
           
                菜肉奄列
   用料：
   瘦肉60克，菠菜110克，鸡蛋1只，鲜奶2汤匙，马铃薯1只，粟米2茶匙。
  腌料：
   鲜酱油1茶匙，生粉1/4茶匙，油半汤匙。
  调味：
   盐1/6茶匙，糖1/6茶匙，鲜奶3汤匙，水2汤匙。
  芡：
    粟粉半汤匙，水2汤匙。
  做法：
   1．瘦肉洗净，抹干水剁细，加腌料捞匀。
  2. 菠菜洗净，沥干水切碎。
  3．鲜奶加入粟米2茶匙拌匀，加入鸡蛋打匀。  
 
  4．烧热锅，下油之汤匙，倒下鸡蛋，用慢火煎成蛋皮，铲起放在碟上。
  5．用锅中余下的油炒至瘦肉将熟，下菠菜炒软，放下调味煮至菠菜熟，埋芡，铲起放在蛋皮上，招起

另一半蛋皮成半月形状，用餐刀切成小件。
  6．马铃薯烩熟，去皮切成薯条或片状，放在碟上，或用蔬果伴边。
  小朋友对吃饭有抗拒时，换换口味吃马铃薯吧！
  营养成分：
   这个奄列营养相当丰富。
   
       
                 水炒蛋三文治及花生酱三文治
  用料：
    方包4片，鸡蛋1只，花生酱，甜奶各适量。
   做法：
    1．将2片方包搽上少许牛油。
  2．鸡蛋加入少许盐打散。
  3．烧热锅（不要下油），放下2汤匙水烧滚。调较慢火，倒下鸡蛋炒熟，铲起放在面包上，盖上另1片面包，切去边，再切成之或4个三角形，便成水炒蛋三文治。
  4．将一片面包搽上花生酱，再搽上少许甜奶，盖上另一片面包，切去边，再切成3或4个三角形，便成

花生酱三文治。
  说明：
  1．这两款三文治，在营养和口味方面都很适合小朋友们。 
 
  2．用水炒蛋不但不油腻，而且比用油炒更香浓。炒时用长柄匙或锅铲铲动得快，都不太粘锅底，否则，会有少许粘锅。多做几次，积聚了经验，必定有好的效果。
   
           
                  牛肉阔面卷
   用料：
   阔面3～4件，免治牛肉110克，青豆2汤匙，忌廉鸡汤5汤匙。
  调味：
  水6汤匙，盐1/8茶匙，糖1/8茶匙。
  做法：
   1．阔面放人滚水中煮7分钟，熄火局5分钟。阔面粘后，捞起。
  2．青豆放人滚水中煮3分钟，捞起浸于清水中，冷后捞起滴干水。
  3．牛肉加腌料及忌廉鸡汤2汤匙捞匀，加入青豆又捞匀，分放在阔面上，卷成筒形，排在碟上，用中慢火蒸九分钟至熟。
  4．下油半汤匙，放下忌廉鸡汤3汤匙煮成糊状，加入调味边煮边搅动，煮成白汁，淋在面卷上。
 
 
  说明：
   可以配上一些煮粘的蔬菜、一片面包，相信这款营养餐也能令小朋友满意吧！告知小朋友制阔面的原料及农民的辛劳，使他们明白不要浪费食物。   
   
       
                 果仁通粉面包
  用料：
    小粒通心粉2/3杯，白面包糠半杯（或用方包去边磨细），果仁切碎2/3杯（如腰果、合桃、夏威夷果仁），葡萄干2汤匙，芝士切碎半杯，鸡蛋3只，熟红萝卜切小粒2汤匙。
   做法：
    1．将蛋糕盆搽上少许牛油，垫上一张牛油纸，纸也搽些油。
   2．通心粉放人滚水中煮7分钟，熄火局五分钟，捞起滴干水（小粒的通心粉只需煲5分钟）。
   3．鸡蛋放在碗内打散。
   4．通心粉、果仁、面包糠、芝土、红萝卜及葡萄干同放大碗内调匀，加入鸡蛋又调匀，倒人蛋糕盆内抹平。
   5．预早15分钟开热局炉，将通心粉面包放人局炉，用中火局约35分钟至熟，取出。冷吃或热吃均可。

 
  说明：
   做好后可急冻，吃时可用微波炉翻热。花点心思，用些时间，做些市面上买不到的款式，小孩子会吃

得更开心。
  营养与功能：
   芝士有助牙齿和骨骼生长。
   
           
                   茄汁豆面包
   用料：
   面粉一杯半，葡萄干2/3杯，鸡蛋3只，粟米油半杯，细砂糖2/3杯，前汁豆3/4杯，合桃肉切碎2/3杯，梳打粉1茶匙，发粉1茶匙，盐2/3茶匙，滚水1/3杯。
  做法：
   1．蛋糕盆搽少许油，垫上牛油纸，纸也搽油。
   2．面粉、盐、发粉、梳打粉筛匀。
   3．前汁豆用木羹搅至豆裂开。
   4．葡萄干加滚水1/3杯搅匀。

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儿童营养食谱怎么搭配好 结束。